蚝油葱香腐竹、咖喱玉米丁、毛豆炒冬瓜、肉片

蚝油葱香腐竹、咖喱玉米丁、毛豆炒冬瓜、肉片

详情介绍

蚝油葱香腐竹、咖喱玉米丁、毛豆炒冬瓜、肉片炒秋葵的做法

咖喱玉米丁


材料:玉米粒、青豆、胡萝卜丁、红椒粒、咖喱粉


做法:


1.起锅烧油,下入青豆、胡萝卜丁、红椒粒煸炒数下。


2.倒入玉米粒,加入盐、咖喱粉,翻炒2分钟,加鸡精炒匀即可。


毛豆炒冬瓜


材料:


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冬瓜、毛豆、油、盐、味精


做法:


1.毛豆去壳洗净,冬瓜去皮去籽洗净切块。


2.加入盐和水将冬瓜炒熟。


3.放少许盐、味精炒匀即可。


肉片炒秋葵


材料:五花肉、秋葵、大红椒、蒜、姜末


做法


1.五花肉切薄片,放油、生抽、姜末、少许糖抓匀,腌制10分钟。


2.秋葵切厚片,大红椒切条,蒜拍碎,剁成蒜末待用。


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3.起锅放油,油热后将五花肉放入,炒至8分熟倒出备用。


4.锅中留底油,放入大红椒和秋葵翻炒至断生,倒入生抽、糖翻炒均匀。


5.出锅前倒入五花肉,再翻炒片刻即可。


蚝油葱香腐竹


材料:


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腐竹、大葱、油、蚝油、老抽、生抽、白糖、香醋、盐、鸡精


做法:


1.腐竹泡好洗净,和大葱都切成斜长段。


2.调汁:老抽、蚝油、生抽、白糖、盐、鸡精全部放入碗中再加入温开水一起调匀。


3.起锅烧油,将腐竹控水,油温七成热后,全部下锅炸制。


4.炸至变色,捞出备用。


5.锅中留少许底油,大火烧热,放入大葱煸香。


6.再下入炸过的腐竹,放入调好的酱汁。


7.翻炒均匀后,转小火盖锅盖,焖烧2分钟。


8.再开盖大火,加入两滴香醋炒香即可。


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